济南万事通--吃在济南--营养百科

营养百科

	危害健康：十大"经典垃圾食品"排行(图) ( 2007-7-1 )
	一、油炸食品　　油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

	街边十大有毒小吃(图) ( 2007-6-12 )
	麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、冰糖葫芦、海鲜大排挡…说到这些街边小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。但是当厕所、福尔马林、耗子肉、地沟油…这些字眼同时和小吃联系在一起的时候，不知道在你的脑子里会出现什么样的景象！今日，我们来个街头小吃卫生状况大揭密，给各位吃客提个醒！

	世界十大垃圾食品 ( 2007-6-12 )
	油条、烧饼一直是天津市居民的家常早点，现在汽水、果汁等取代了白开水成为中小学生每天的主要饮料，汉堡、薯条作为时尚快餐为青少年所钟爱。其实，人们在饮食上不断求精、求新、求洋的同时，“垃圾”食品也正悄然来到您的餐桌

烧烤危害胜过苏丹红(图) ( 2006-11-6 )

“烤羊肉串其实比苏丹红危害更大，近年来人们对食品安全的认识有误区”，中国工程院院士、卫生部食品卫生标准委员会主任、中国疾病预防控制中心营养与食品研究所博士生导师陈君石10月30日在广东科协论坛上谈到食品安全时，提醒广大消费者，微生物引发的食源性疾病才是中国头号食品安全问题。

世界十大垃圾食品 ( 2006-11-6 )

油条、烧饼一直是天津市居民的家常早点，现在汽水、果汁等取代了白开水成为中小学生每天的主要饮料，汉堡、薯条作为时尚快餐为青少年所钟爱。其实，人们在饮食上不断求精、求新、求洋的同时，“垃圾”食品也正悄然来到您的餐桌。日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。营养学会付金茹理事长指出，这十大垃圾食品中的很多种类被本市广大居民所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。

	适量喝啤酒防肾结石如过量则适得其反 ( 2005-11-24 )
	前不久，计先生在午饭时喝了两瓶啤酒后，感到内急，便去小解。哪知，刚一开始，就感到尿道口一阵剧痛，尿液中还伴有血丝。计先生以为是肾出了毛病，慌忙赶到医院泌尿外科检查。

	进补维生素A过量会中毒导致器官病变 ( 2005-11-24 )
	冬季进补应避免维生素A摄入过量造成中毒，市民应慎食狗肝等食品，尤其要慎重食用不常见的动物内脏。

	色素使用标准十年未改如今滥用成隐患 ( 2005-11-24 )
	颜色新鲜的草莓、绿意盎然的海带、个大色黄的香蕉、色彩缤纷的果汁……这些让人垂涎欲滴的食品竟然都不乏色素之功。中国农业大学食品学院最新调查结果显示，目前食品色素使用范围是十年前的数倍，但相关国家标准仍停留在十年前

	多吃糖比吸烟危害大吃糖过多导致骨折 ( 2005-11-24 )
	甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

	卫生部发布丙烯酰胺预警 ( 2005-9-2 )
	油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高

	饭后千万别做这些事 ( 2005-8-9 )
	不宜立即饮茶饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。

	一天喝水行程表 ( 2005-6-18 )
	真正有效的饮水方法，是指一口气（或称一次性）将一整杯水（约200至250毫升）喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次过饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事

	水果瘦身风云排行榜(图) ( 2005-6-18 )
	说起想要减肥时的水果选择，其实大家都有某种共识呦! 有些水果是瘦身食谱中的常客，有些则是因为热量及营养素的关系，压根不会被营养师建议食用，美女们可得聪明的选对瘦身水果吃呦!

	网虫视力保健食谱 ( 2005-6-18 )
	长时间上网和做网络工作的人视力普遍不好，经常出现视物模糊、眼干眼痒，甚至眼痛、结膜充血等眼部不适症状。中医理论认为：“肝开窍于目”、“久视伤血”、“日久伤肝”。所以，注意养目很重要。

	生吃西红柿等于抽烟 ( 2005-6-17 )
	蔬菜里含有尼古丁，生吃蔬菜等于被动吸烟？昨天，一条消息迅速在网上传播引起人们关注。报道称，科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量

	畅销书作家揭营养谎言不良饮食让我们变笨 ( 2005-6-12 )
	《营养的谎言》告诉读者　　你有没有觉得自己有时很健忘，有时情绪异常低落？这正是你的不良饮食在作怪呢

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